鮮切花產(chǎn)業(yè)欣逢機遇亟待升級
查看6946次
2016年，整個(gè)鮮花產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)歷了新一輪“轉型升級”的考驗。其中，幾個(gè)關(guān)鍵詞必不可少———產(chǎn)業(yè)鏈升級、家庭消費普及、花藝與國際接軌，這些串聯(lián)起了2016年行業(yè)動(dòng)態(tài)。
今年鮮切花主產(chǎn)區云南連續遭遇極端天氣，暴露出云南鮮花生產(chǎn)設施的短板。同時(shí)，鮮花消費市場(chǎng)發(fā)展迅猛，家庭花卉消費調動(dòng)了鮮花電商的激情，使得大宗鮮花采購脫離了以往節日消費的局限，更為密集。另一方面，市場(chǎng)對新品種的渴求正在加劇?？v觀(guān)花卉種植行業(yè)，歐洲地區幾乎每天都有新品推出，國內市場(chǎng)品種更新速度則嚴重滯后?！皩?zhuān)利權”意識薄弱，也讓西方育種公司對國內市場(chǎng)望而卻步。如今，國內花卉消費正迅速提升，終端市場(chǎng)對新品求而不得，前端生產(chǎn)難以穩定供貨，讓人頗覺(jué)尷尬。
此外，困擾我國鮮切花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大問(wèn)題是產(chǎn)后處理環(huán)節重視不足，導致鮮切花在后續運輸和流通環(huán)節損耗加劇，質(zhì)量下滑，終端瓶插時(shí)間縮短。值得欣慰的是，近兩年鮮花出口貿易企業(yè)和業(yè)外資本注入在一定程度上提升了鮮花采后處理意識和標準。但由于國內獨立的花卉物流公司屈指可數，鮮切花依靠現有的大物流系統，病菌、溫度、操作等因素都對鮮花會(huì )造成巨大損傷。
綜上所述，我們不難看出花卉產(chǎn)業(yè)升級已然迫在眉睫。當下花卉消費已趨于成熟，花卉品質(zhì)勝于花卉價(jià)格，因此生產(chǎn)端應當從“花好種”的想法中剝離出來(lái)，向著(zhù)“種好花”的方向努力。實(shí)際上，近年來(lái)進(jìn)口鮮切花的輸入量逐漸擴大，市場(chǎng)份額被瓜分攤薄，根據自身規模、設施、環(huán)境，并結合市場(chǎng)需求，找到與需求相符的升級轉型方向，方可迎來(lái)下一個(gè)鮮切花生產(chǎn)的春天。
2016年，家庭消費市場(chǎng)的表現給予業(yè)者一劑強心針。如火如荼的花藝沙龍課程、傳統插花活動(dòng)遍地開(kāi)花以及包月花束的盛行，都在促進(jìn)花卉消費、提升大眾審美意識方面起到了積極作用。
當前，花藝沙龍已初步實(shí)現經(jīng)濟效應、宣傳效應的雙豐收，包月花束也成為熱門(mén)話(huà)題和時(shí)尚消費品，短時(shí)期內二者的積極效應必將繼續擴大，從而獲得廣闊的影響力。然而，我們也要清醒地認識到未來(lái)的變數：第一，盡管家庭消費井噴，獵奇心理下的沖動(dòng)消費終將趨于理性；第二，家庭消費大門(mén)被一舉攻破，場(chǎng)內“玩家”數量驟升，市場(chǎng)資源逐漸稀釋攤薄，產(chǎn)品越發(fā)同質(zhì)化，都將影響顧客的再次消費；第三，非專(zhuān)業(yè)出品將導致產(chǎn)品品質(zhì)下滑，影響消費者的體驗感。因此，差異化競爭是未來(lái)家庭消費市場(chǎng)的必由之路，簡(jiǎn)單粗暴的同質(zhì)化產(chǎn)品會(huì )帶來(lái)審美疲勞，加劇市場(chǎng)競爭，盲目的“價(jià)格戰”絕非良策，建議業(yè)者細分市場(chǎng)需求，結合自身優(yōu)勢，尋求差異化經(jīng)營(yíng)之路。
在記者看來(lái)，家庭消費市場(chǎng)的后續拓展不僅要終端消費市場(chǎng)單方面努力，還需要前端供應、中端物流的積極配合，由產(chǎn)到銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)，及時(shí)把握消費市場(chǎng)的最新風(fēng)向，通過(guò)市場(chǎng)調控來(lái)引導家庭消費。
中國傳統插花幾經(jīng)起落，如今已成百家爭鳴之態(tài)。一方面，上海、浙江、湖南等多個(gè)省市的業(yè)內人士積極投身傳統插花研究，形成了旗幟鮮明的插花流派；另一方面，國內多家高等學(xué)府均開(kāi)設傳統插花課程，從歷史文化、詩(shī)詞歌賦等多個(gè)角度梳理傳統插花的發(fā)展。中國傳統插花正蓬勃發(fā)展，插花理論體系也初步建成。
中國傳統插花的流派不會(huì )減少，反而會(huì )如雨后春筍一般涌現出來(lái)。這一點(diǎn)毋庸置疑，但從長(cháng)遠發(fā)展來(lái)看，中國傳統插花仍需不斷推廣，在借鑒前人經(jīng)驗的基礎上，關(guān)注當前社會(huì )需求，以更加生活化的方式去貼近大眾，使之深入人心。此外，傳統插花所需的一些枝材、葉材仍未形成規?；N植，供貨端也有較長(cháng)的路要走。更重要的是，隨著(zhù)中國傳統插花研究的深入，還需建立信息互通平臺，讓各家學(xué)說(shuō)互為佐證、去偽存真，這樣才能讓中國傳統插花走得更為長(cháng)久。
2016年，國內花藝教育成功詮釋“引進(jìn)來(lái)”這一理念。一方面，國際大師絡(luò )繹來(lái)華授課，促進(jìn)國內花藝教育與西方接軌，無(wú)論在課程數量還是教學(xué)質(zhì)量上均有大幅提升；另一方面，業(yè)者對花藝體系的建立也越發(fā)重視。國內花藝教育正朝著(zhù)正規化、系統化的方向前進(jìn)。
在“引進(jìn)來(lái)”之后，“走出去”成為我們下一個(gè)發(fā)展目標?！白叱鋈ァ睂τ趯W(xué)員在經(jīng)濟、時(shí)間和語(yǔ)言方面的能力有一定要求，但值得慶幸的是，一批年輕花藝設計師已經(jīng)嘗試走出國門(mén)，相信他們將對未來(lái)花藝行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)積極作用。
來(lái)源：中國花卉報 作者：陶櫻楠